華華客棧

這是台灣選手在20120613世界盃義式咖啡大賽後的文字發表

簡嘉程

昨天大概是我從事咖啡這門生意以來最興奮、最開心的一天，來到了咖啡師的夢想殿堂，總算是開了眼界，在台灣比賽時，我自己都會做一些小道具在場上用，滿足心裡的一點小小成就感，簡單的說就是為了一個“爽”字，很多朋友覺得我做咖啡有點玩物喪智，但我不騙你，在後台，有５４個國家最玩物喪智的高手，聚在一起，有些國家的選手，甚至是來了６年，那真是太可怕了！！有機會，我想我會再來。

我一直覺得自己很幸運，身邊有一群非常優秀的好朋友在幫助我，這次的經驗很棒，但我也必須接受一些自己犯下的錯誤，場上有狀況時，我猶豫了，所以節奏跑掉了，自然分數也會反應出來，在台灣的評審、還有教練，都一再告訴我技術分的重要，我卻在這失去很多分數，咖啡豆、概念、烘焙、教練團隊、訓練團隊，大家都很盡心盡力，場上主導的我，沒在最後１５分鐘完美演出，我很抱歉，也謝謝你們賽後的不責備與包容，相信我，我並不因此而喪失鬥志與前進的動力，當我的拍擋跟我說再一次的時候，我真的很開心，大家這麼相信我，會的！！這無關名次、分數、晉級，而是一種自我挑戰，２０１３澳洲！！

NO.32 CHIA CHENG CHIEN
４７３，NO.３１。

花絮

媽媽,他輸了....
也聽了講評/理由
當然大家表面上都笑笑安慰他說沒關係
因為大家都非常非常努力了
我這幾天也看到他們非常努力,一直在試每包咖啡的味道,不停討論

但是初賽就被刷掉了....

今天我晚上出門的時候他們"親友團"在我們家用ipad聽成績,每個人都很緊張

後來我回來時正好跟他們那幾個比賽的同一班車(阿彰,嘉程,家維...等等)
我當時就覺得他們表情怪怪的,雖然在笑,但是氣氛很怪

現在家裡多人,這幾天都是
親友團和比賽的人
親友團都是一直待到晚上才回飯店

現在家裡是低氣壓
沒什麼人說話,大家都靜靜的做自己的事或看電腦
剛剛嘉程跟大家笑笑得說真得很抱歉
說自己也不會因為這次失敗就倒下

但是現在他把自己關在房間裡
我從我房間好像聽到他在搥牆壁...

我是真的蠻難過的
雖然才幾天,但是我跟他們是已經稱兄道弟的那種
我一個年輕人短短幾天當然也不夠什麼資格
但是這幾天我們事都已經變成了蠻好的朋友
所以現在我心裡真的好難過...

阿彰哥跟我說不要再跟嘉程說什麼
因為最難過的是嘉程,
我們越說他只會越難過而已..

·                                 

李蓓華

o       洪毅，他那麼認真付出，結果卻不盡人意，回歸到0。再想想自己，是不是該惜福了!

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·     李蓓華

重大任務--請拿簡嘉程送的衣服，讓他在上面簽名(只要給他一人簽即可)，激勵他:他是我心目中最棒的咖啡師，並開玩笑說:可不可以請政府派我爸爸明年去澳洲，這樣你們就可以再來家裡住了!