華華客棧

星期五的晚班機到巴黎，隔天一大早就坐火車，開始這次的南法風情自由行。映入我眼瞼的第一個幕，就是設於火車站的PAUL麵包店，這是不會放過的，理所當然就是我們的早餐。

回來趕快google一下，根據網路資料得知，這是來自法國百年四個世代的經典-MAISON DE QUALITE FONDEE EN 1889，正為全世界帶來正宗法國麵包與生活型態的革命性里程碑。

PAUL對於法式麵包的熱情與堅持， 起源自1889年北法 Lille附近的Croix， 從一個熱愛美食家族的麵包店開始。他們重視用料，嚴格要求麵粉來源，只使用合作的農家鄉村冬麥品種，有超過 300名農夫，在8650英畝的麥田裡，種植供應 Paul 的冬麥，其豐富的小麥胚芽，在碾磨前還要鋪放 30 天等待成熟。

堅持傳統烘培方式，以長達7小時的時間，烘焙製作每一個保羅麵包，並不放任何添加物或防腐劑。而且為了掌握一致的品質，無論在海內外的每家分店，都是由巴黎總公司將麵糰運送到各地烘焙，保持道地的原汁原味，提供絕佳的品質與最具獨特風味的法國麵包，讓更多的人能夠分享到這個家族對於美食的熱情與堅持，體會到生命中單純，美好的滋味。

在台北仁愛路的圓環附近也有販賣，在那兒你也可以品嚐到與我現在相同的味道。