華華客棧

2012世界烘豆大賽--台灣邀請賽手沖PK賽冠軍

觀二乙 陳  鈺

『冠軍』這個名詞，在成長過程中離我好遙遠，但此時此刻，我卻真實擁有它，那意料之外的感覺，令人驚喜，實在微妙。

在練習過程中，感謝詩婷同學幫我們錄影，然後提醒我們，哪裏可以做得更好，感謝已畢業的婉汝學姊，仍抽空回母校陪我們練習，更感 謝蓓華 老師幫我們打理所有比賽的細節，並隨時利用空堂指導我們。

希望這是一個好的開始，之後我們會更努力的去迎接每一次的賽程，大家一起加油!

2012世界烘豆大賽--台灣邀請賽手沖PK賽優勝

觀 二甲  姜郁凌

第一次參加手沖咖啡PK競賽，很高興能得到了優勝，雖然練習的時間不長，但在每一次的練習過程中，我都全力以赴，不放棄任何學習的機會。

在這次的比賽中，真的大開眼界，也讓我明白，一山還有一山高，爾後我要更謙虛的接受指導，也要更穩當的踏出每一步。

在此感 謝蓓華 老師及婉汝學姊，如果沒有你們的指導，我是不會有這麼好的成績，感謝導 師淑慧 老師的賽前鼓勵，及詩婷同學的一路陪伴及協助。有你們真好，謝謝你們!

台灣國際咖啡交流協會愛爾蘭咖啡競賽第二名

畢業校友 林婉汝

今年六月畢業之後，原以為我會很享受這輕輕鬆鬆的日子，但是畢業沒多久，我已經開始想念那華燈初上，在校上課的時光。 

因為已經有多次虹吸咖啡比賽的經驗，所以在準備上比較能夠快速的找到方向，而且我以為早已完全的克服了緊張，但畢竟是不同類型的比賽，一個星期的練習時間，自己很清楚，練習的還不夠，當我站上舞台時，也終於明白--準備充份，自然就會散發出自信，呈現完美的演出。 

在這場比賽當中，最大的收穫，不是『亞軍 』，而是當我決定參與比賽的那一刻，就已經有了收穫，那就是『勇氣』，還有在這過程中，學習到的每一件事情，我非常的樂在其中。在此，感謝學校，在我畢業之後，還提供場地讓我練習，感謝詹主任的支持，感 謝素梅 老師的講稿發音校正，感 謝蓓華 老師以及所有協助的師長們。

台灣國際咖啡交流協會愛爾蘭咖啡競賽第四名

觀二乙林茂銓

透過愛爾蘭咖啡，我才真正明白什麼叫做美酒+咖啡。

在這幾次的比賽中，學到了很多的東西，也領悟到一個道理--別人都說:”休息”才能走更長遠的路，而我認為是”學習”，當別人在休息時，我們卻在學習，那才是真正的努力過，將來也才能走得更穩健，更長遠。

謝謝學校給了我們許多的資源，還有謝謝蓓華老師和婉汝學姊的教導，及導師惠婷老師在比賽前的鼓勵，因為你們的用心，我才能有如此的佳績。

2012第十五屆金樽盃虹吸咖啡大賽第二名

觀二乙 洪詩婷

金樽盃是我的第三場比賽，

因為有過之前的參賽經驗 ，所以在練習過程中過於自信。比賽當天，前段還算穩，但後段還是失誤了。一下場除了自責，難過，沒有別的想法。

沒有充分準備，就沒有完美演出。所以到了頒獎那一，我的心既緊張又害怕，我知道這次自己的表現不好，但，還是抱有一絲的希望，聽到名字的那一刻，終究還是忍不住滿眶的淚水…。

這次我學到了，不管面對什麼樣的比賽，心態很重要，回歸原點。自己都能感動的表現，也一定能打動評審的心。謝謝一路支持沒有放棄的蓓華老師，謝謝一路鼓勵我的惠婷導師，謝謝婉汝學姊及所有支持我的朋友們。

2012第十五屆金樽盃虹吸咖啡大賽佳作

觀 一甲 游雨涵

宣布得獎名單的那一刻，清.清.楚.楚.聽到了自己的名字，真是又驚又喜，從未想過會得獎，是因為在比賽過程中出了一個小差錯，鍊珠被拉斷了，打亂了整個節奏，但當下只告訴自己:要淡定、要微笑，把應有的表現呈現出來。

參加比賽，讓我成長了許多，它是一個很棒的經驗。感 謝蓓華 老師給我機會參加比賽；感謝學長姊的指導；更感謝家人在背後的支持與鼓勵，讓我從此愛上了咖啡。

2012餐旅群科中心天然麵包創意大賽佳作

觀三乙 凃佑勳.觀 一甲 朱濬銓

第一次參加比賽，我們真的有一點兒緊張，雖然入圍只得到佳作，但還是很開心。

這次看到了其他選手的作品，也知道自己缺少些什麼，我們會好好檢討改進，再接再厲。

對於幫忙我們的主任，組長及老師，大家都辛苦了，因為你們每天都要試吃”不太好吃”的麵包，而其中最辛苦的就是我的導 師蓓華 老師，每次練習她都特地去幫我們買牛蒡絲和摘新鮮香椿葉，比賽當天又親自開車載著我們去現場，一路陪伴著我們，真是讓人感動。 謝謝 老師!!

將來如果有再出賽的機會，我們一定會加倍努力，回報大家。