華華客棧

這是我與咖啡結緣的信物，第一次聽到林東源演講，示範這試管使用，簡直把它(他)當作神，沒多久就開始追星，直接殺到GABEE，買了回家，並在現場享受好的咖啡，好的氣氛。

接著在世貿展場TBC競賽中，知道侯國全這號人物，我的朋友開始移情別戀，我還是忠心如一，首推林東源，但只是默默放在心中，沒有任何後續接觸，就像一個FAN。

在中原推廣教育報了義式咖啡課程，才真正接觸到這一部份，也很慶幸，後來學生的調酒丙級證照改成飲料調製檢定，學校不得不買了兩台台灣拼裝的義式咖啡機，我開心得不得了，終於有機器可以玩義式咖啡，用蒸氣打奶泡，開始拉花，畫花，但好景不長，一個人玩無趣，只維持了一段新鮮的時光，然後就沉寂了。機器放在那兒，就只有學生檢定練習之用，才會開機，關機。

直到三年前開始帶學生比賽，才認真接觸到虹吸式咖啡，為了清楚比賽規則，我加入了相關的協會，一步一步進入咖啡的領域，也才真正教學相長，獲益良多。

去年因緣際會，當初只是為了單純還人情，後來卻得到更多的回饋，開始了帶學生跨足到愛爾蘭咖啡及手沖咖啡的競賽，一路走來，從只有一位選手到現在七位選手，我們成長茁壯了，但這中間的艱辛，只有共同參與的人才最清楚。當然幕後要感謝的人實在太多了，沒有你們默默的付出支持，孩子們不會有如此亮麗的成績。

真心向我的朋友們，說聲謝謝您!