根據網路資料，據說一百多年前奧地利國王 Austro-Hungarian，每天餐桌上一定要有這道菜TAFELSPIZ(tip of meat for the table)，所以可以想見皇家御膳之魅力。
白色的牆壁，綠色的窗櫺，更顯高雅舒適的用餐環境。
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保溫的麵包
肉質可以選擇牛的任何部位，但烹飪方法只有水煮一種。
其實此種烹飪法，是最能夠考驗廚師功力所在的。
據說最推薦就是屁股這塊肉啦!
這是一個SET
湯中加了一些蔬菜燉煮，清湯但有牛肉的香氣。
直接用光亮銅鍋上桌，並墊有不鏽鋼金屬保溫，讓客人永遠都喝到溫熱的湯品。
炒馬鈴薯薄條&綠色蔬菜泥
先上一碗麵粉丸子，服務生桌邊服務，添加牛肉湯為主食。
店家兩種頗為自豪的特調沾醬--蘋果泥&酸奶沙拉醬
最吸引人的應該是那個骨頭中的骨髓菁華，終於可以用"食髓知味"的成語了。
我們12:00到時，空空如也，
但陸續都有客人進來，幾乎是座無虛席，
每位饕客都想好好品嚐一下，奧地利最有名的水煮牛肉的滋味。
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