華華客棧

走向奧地利，擁抱歐洲

難忘的好味道part3---社區學苑餐飲課程

今年暑假有機會去維也納，除了忙個人事務外，總應該學些餐飲專業技能回去，對學校及自己才能有所交代。無奈暑假是奧地利人的假期，大部分的父母都帶著孩子去度假了，城內留下的幾乎都是觀光客，學校或一些社區學苑也在放假中，或許社會福利政策太好，奧地利人工作只是為了讓生活更有品質，大家能休假時絕對不工作，所以好不容易找到一間社區學苑有開餐飲課程，雖然是用德文教學，我也硬著頭皮上陣。

當天懷著忐忑不安的心情走進教室，老師是一位上了年紀的婦人，或許美食吃多了，身材都已走樣(要引以為誡啊!)，但是從身材體型更顯現出她的功力深厚，學生連我共四位，相當迷你的小班，老師一開始嘰哩瓜啦講了一長串德文，介紹今天要用的香料，我只有傻笑的份，然後對老師表白，我聽不懂德文，也看不懂德文食譜，請注意!我要出題了:請猜猜看接下來老師的反應是什麼?(1)臉上三條線，是哪一個國家派來鬧場的，僵在那裡(2)無法溝通，趕出教室(3)無視於我的存在，優雅轉身，繼續上課(4)既來之，則安之，分配我負責洗碗打掃工作。正確答案是…(3)，你答對了嗎!

課程費用24歐元外加食材16歐元(記得要乘以47哦!)已繳交，說什麼也要學點東西才值得，心想我只要copy 老師的動作，依樣畫葫蘆，應該沒啥問題，誰知老師講解完，就要我們選項目開始實做，比手畫腳加上同學的翻譯，才知道每人負責做一道菜，今天的課程共學四道菜，我有自知之明，選擇烹飪難度不高的沙拉，因為只要將各式各樣的生菜洗一洗，酪梨及蝦子完成前置作業後，就可以開始調醬汁dresssing，一位好心的同學一邊做她負責的菜，一邊看食譜幫我翻譯成英文，再告訴我拿調味瓶(瓶子上面全是德文天書)，我邊拿邊猜這應該是die Zutate Eidotter, Salz, Pfeffer, Senf, Sauerrahm, Olivenoel, Zitronensaft und Balsamico zu einem feinen中的哪一項，不過是調個醬汁，放這麼多東西幹嘛! 咻! 總算全部加完了，而且保證沒有重複加錯，老師嚐了一口，說: Good! 我才如釋重負的把心放下，同學們也差不多都大功告成了，老師拿出白酒及礦泉水，同學們負責擺餐具，準備好好享受一頓我們辛苦的成品，看起來不錯吧! Delicious!

附記:

請再猜猜看，上完課後我的感想是什麼?(1)不玩了，有過一次經驗就好(2)Have fun, 不怕死的，明年再來(3)頭懸樑，錐刺股，苦讀德文雪恥(4)終於能體會學生上課聽不懂的心情了              

正確答案是…(2)(3)(4)，你答對了嗎？