據說這大水缸裏，是一層鹽一層小魚，如此反覆的堆疊至滿再封蓋，然後放置在露天地方發酵，大約六個月後，就會有魚露產生，這是東南亞餐飲中不可或缺，畫龍點睛的重要調味料。
藩切因為是魚港，魚貨量相當豐富，所以盛產這種鹹鹹，鮮味的魚露，當時路過看到馬路邊這家庭院，立刻拍下了這張照片，卻忘記要學司馬光拿塊石頭，把缸打破，一探究竟ㄚ!
- Apr 11 Thu 2013 00:39
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南越自由行part3-魚露20130411
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