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在這個季節，超市或傳統市集常常可以看到一種黃黃菇類，後來查資料，才知道它的名字叫蛋菇，德文是Eierschwammerl(雖然我不認識，但一樣劃葫蘆)，是生長在樹葉林地，野生的一種菇類，網路資料說:因顏色像蛋黃，所以以此命名。
Penny(奧地利的超市，價格較便宜) 1kg 是14.90歐元 ，大約折合台幣600元，但因為很輕，所以買一些，價格還好，可以接受。
雖然網路食譜是做奶油蛋菇醬汁，可以拌麵拌飯，但今天我初試身手，就先用來炒蛋，當早餐吧!
至於味道如何?大概可以用"鮮美"兩個字來形容...
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