2008ABC代表--劉家維－華華客棧

Oct 17 Wed 2012 11:20
2008ABC代表--劉家維

參賽作品：芋頭咖啡
食譜：
先將芋頭切成絲，放入水中煮至軟。
將愛爾蘭糖漿，白巧克力糖漿，椰子糖漿與鮮奶放入冰沙機中打勻，製作成芋頭sauce 一部分的芋頭sauce加入鮮奶油發泡成芋頭幕斯備用。
將剩餘部分的芋頭sauce與espresso混合放至杯子底部，再加上芋頭慕斯，灑上乾燥過的檸檬皮削與烤過的芋頭碎粒！
即完成！